Neues von Biobon

Neu im Sortiment: saure Früchte und saure Pfirsiche

Die BioBon Produktrange wurde um zwei wahnsinnig leckere Sorten erweitert – „Saure Früchte“ und „Saure Pfirsiche“. Beide Fruchtgummisorten sind aus den allerbesten und qualitativsten Zutaten hergestellt. Sie sind vegan und sauer bezuckert. Unsere "Sauren Früchte" sorgen durch den exotischen Mix aus Ananas, Mango, Pink-Grapefruit, Wassermelone und Limette für ein fantastisches Geschmackserlebnis. Und das Zusammenspiel der Süße des Pfirsichs und der sauren Bezuckerung unserer "sauren Pfirsiche" führt zu einem wahren Gaumenhighlight.

Bunt & einfach unwiderstehlich!

Man nehme: Zucker, Wasser, Glukosesirup, tierisches oder pflanzliches Geliermittel, Farbstoffe und Aromen. Für die säuerlich-fruchtige Note noch etwas Zitronensäure. Alle diese Zutaten werden nun aufgelöst, verrührt und gemeinsam erhitzt. Die so entstandene flüssige Grundmasse stellt die Basis für alle Fruchtgummis dar. Farbe und Geschmack kommen von den zugesetzten Säften und Extrakten. Nun wählt man in welche Form der Fruchtgummi gebracht werden soll.

Dino oder Bärchen?

Im Prinzip funktioniert das Ganze wie beim Kuchenbacken in der Sandkiste: In Tabletts, die mit pudrigem Maisstärke-Pulver befüllt sind, werden Stempel mit der jeweiligen Fruchtgummi-Form eingedrückt. Diese Stempel-Abdrücke bleiben als Vertiefung zurück, sind also Negativabdrücke. In diese geformten Vertiefungen, die beispielsweise die Form eines Gummibärs haben, wird nun die flüssige Fruchtgummi-Masse gegossen. Die Gummibärchen liegen also mit dem Gesicht nach unten in ihrem Puderbett und müssen nun auskühlen und fest werden.

Nun ist es endlich soweit!

Nach rund zwei bis vier Tagen ist es dann soweit – die Fruchtgummis sind fest und trocken und sehen so aus, wie wir sie kennen. Nun werden sie aus ihrem pudrigen Bett genommen und durch leichtes Rütteln vom anhaftenden Puder getrennt. Die fertigen geformten Fruchtgummis werden anschließend noch mit pflanzlichem Carnauba-Wachs oder Bienenwachs überzogen, damit sie schön glänzen und nicht aneinanderkleben. Die Verpackungsmaschine wiegt schließlich die Fruchtgummis und füllt sie in bunt bedruckte Beutel. Und dann heißt es Naschen und Genießen!

 

 

 

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